ANTIPASTO Amouse Bouche di benvenuto Uovo Croccante Spuma di Patata di Avezzano e Fonduta Sibillina Nobile di Carpaccio di Manzo in Emulsione di Kefir e Olio di Rucola Pizza Fritta con Fiocco di Prosciutto Crudo e il Burro d’Alpeggio PRIMO Pacchero di Gragnano Fresco Artigianale con Crema di Asparago Fresco, Guanciale di Amatrice e Fonduta di Taleggio DOP SECONDO Carré di Vitello Cotto a Bassa Temperatura e la sua Patata Sartoriale DOLCE Colomba Artigianale Cioccolato e Rum BEVANDE Acqua Vino Bianco Cantina Carminucci Caffè
