Il nostro Racconto tra Eleganza Culinaria e Accoglienza Familiare
Non chiamatela solo, pizza
La storia de La Sartoria è intrecciata con il cuore appassionato di Francesco Amato, un pioniere culinario che ha portato il gusto autentico della pizza napoletana ad Alessandria nel 1965. Francesco, originario di Tramonti, ha portato con sé la tradizione autentica della pizza: pochi ingredienti di alta qualità e amore per l'eredità culinaria. Queste creazioni, amate da Francesco, sono ora preservate come un testamento, una promessa che sua figlia Marika, mantiene con passione ed impegno.
La Sartoria è diventata l'estensione di questo lascito, tramandando il rispetto verso il cliente, la qualità senza compromessi e la dedizione alla professione. Oltre alla tradizione, Francesco ha introdotto una nota di modernità curando l'aspetto dei suoi locali e sperimentando abbinamenti gastronomici innovativi, gli stessi motivi conduttori che muovono oggi l'anima de La Sartoria. Il ristorante è così divenuto più di un luogo di delizie culinarie, quanto più un rifugio dei valori che rendono La Sartoria un'icona non solo per il buon cibo, ma anche per l'etica e la passione che animano ogni piatto servito.
L'arte dell'impasto e la ricerca dell'eccellenza italiana
In ogni nostra pizza, l'arte dell'impasto è un omaggio alle radici profonde nel cuore della tradizione con lo sguardo rivolto al futuro. La nostra passione ha plasmato non solo la consistenza perfetta delle pizze, ma anche la ricerca continua di audaci, ma perfetti abbinamenti per ogni ingrediente dei nostri piatti.
Gli impasti delle nostre pizze sono realizzati con maestria e dedizione. La selezione accurata degli ingredienti è un atto d'amore per la cucina italiana, con una particolare attenzione alle eccellenze gastronomiche provenienti da ogni angolo del nostro paese, per garantire sempre la massima qualità e autenticità. Ogni abbinamento è un'armonia di sapori che vuole trasportare i nostri ospiti in un viaggio culinario unico. Siamo impegnati a mantenere viva questa filosofia per offrire un'esperienza gastronomica che è un inno all'eccellenza italiana in ogni boccone.
Un racconto tra gusto e creatività
Attraverso un'esperienza sensoriale unica, vi invitiamo a scoprire le proposte della nostra cucina e le creazioni originali che rendono La Sartoria un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo.
Nel cuore della nostra cucina, lo chef trasforma ingredienti di prima qualità in autentiche opere d'arte gastronomiche. Ogni piatto è il risultato di un processo creativo e meticoloso, che esplora l'equilibrio tra tradizione e innovazione. Dalla delicatezza dei nostri starter alla sontuosità dei nostri piatti unici, ogni portata racconta una storia di gusto e raffinatezza.
Il dolce viaggio tra le nostre delizie
Ogni nostra creazione è un capolavoro artigianale che incanta i sensi e delizia il palato. Celebriamo l'arte della pasticceria con un tocco di raffinatezza e una dedizione senza compromessi alla qualità.
I nostri dolci artigianali non sono solo un piacere per il palato, ma anche un omaggio alla bellezza e all'innovazione. Ogni creazione è una combinazione armoniosa di sapori, texture e decorazioni, realizzate con maestria e attenzione al dettaglio.
Per coloro che abbracciano uno stile di vita vegano, offriamo anche una selezione esclusiva di dolci, dove la bontà e l'innovazione s'incontrano in un connubio di gusto e rispetto per l'ambiente. Con ingredienti naturali e privi di derivati animali, i nostri dolci vegani sono un'opzione deliziosa e consapevole per tutti i gusti e le preferenze alimentari.
